Cara Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana

Cobalah, Resep Bumbu Rendang Padang Daging Sapi Sederhana
Cobalah, Resep Bumbu Rendang Padang Daging Sapi Sederhana from www.prjctreoco.com

Pendahuluan

Rendang daging sapi adalah salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang kaya dan lezat. Rendang ini biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam campuran rempah-rempah yang kaya, seperti serai, cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan banyak lagi. Proses memasak rendang ini membutuhkan waktu dan kesabaran yang cukup, namun hasilnya pasti akan memuaskan. Berikut adalah cara membuat rendang daging sapi sederhana yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat rendang daging sapi sederhana, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram daging sapi (pilih yang bagus dan tidak terlalu berlemak)
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 200 ml santan kental
  • 500 ml santan encer
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 3 sendok makan kerisik
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Persiapan Daging

Pertama-tama, potong daging sapi menjadi potongan kecil sesuai selera. Kemudian, cuci daging dengan air bersih dan tiriskan.

2. Tumis Bumbu

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu rendang, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam, hingga harum.

3. Masukkan Daging Sapi

Setelah bumbu matang, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna.

4. Tambahkan Santan

Tuangkan santan encer ke dalam wajan dan aduk perlahan hingga merata. Biarkan mendidih sebentar.

5. Masak dengan Api Kecil

Kurangi api dan biarkan rendang mendidih perlahan. Aduk sesekali untuk menghindari adanya bagian rendang yang gosong.

6. Tambahkan Santan Kental

Setelah daging sapi menjadi empuk, tambahkan santan kental dan kerisik ke dalam rendang. Aduk perlahan hingga merata.

7. Masak Hingga Kering

Masak rendang dengan api kecil hingga bumbu meresap dan santan mengering. Pastikan Anda terus mengaduk agar rendang tidak gosong.

8. Periksa Rasa

Setelah rendang matang, periksa rasa dan tambahkan garam sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna.

9. Sajikan

Rendang daging sapi sederhana siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya.

Penutup

Membuat rendang daging sapi sederhana memang membutuhkan waktu dan kesabaran, tetapi hasilnya akan sangat memuaskan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat mencoba membuat rendang daging sapi sendiri di rumah. Selamat mencoba!