Pendahuluan
Nastar adalah salah satu kue kering yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, manis, dan rasanya yang menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuat nastar sendiri di rumah, artikel ini akan memberikan panduan langkah demi langkah dalam membuat nastar lembut sebanyak 1 kg.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan nastar, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan:
– 500 gram margarin
– 200 gram gula halus
– 4 kuning telur
– 700 gram tepung terigu
– 50 gram susu bubuk
– 1 sendok teh vanili
– Selai nanas secukupnya
Langkah-langkah
1. Persiapan
Siapkan semua bahan yang diperlukan di atas meja kerja Anda. Pastikan semua bahan dalam keadaan siap pakai dan dalam jumlah yang tepat.
2. Mengolah Adonan Kue
Pertama-tama, kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna putih. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus mengocok hingga tercampur rata.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga adonan kue terbentuk. Tambahkan vanili dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Membentuk Nastar
Ambil sejumput adonan kue dan giling hingga tipis. Letakkan selai nanas di tengah adonan dan rapatkan hingga membentuk bola kecil. Ulangi proses ini hingga semua adonan dan selai habis.
4. Memanggang Nastar
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Letakkan nastar di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas baking. Panggang nastar selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Penyimpanan
Setelah nastar selesai dipanggang dan dingin, simpan dalam wadah tertutup agar tetap lembut dan tahan lama.
Tips dan Trik
1. Gunakan margarin berkualitas tinggi
Pilihlah margarin yang berkualitas tinggi untuk menghasilkan nastar yang lembut dan enak. Margarin dengan kandungan lemak yang tinggi akan memberikan tekstur yang lebih lembut pada nastar.
2. Jangan terlalu lama mengaduk adonan
Usahakan untuk tidak terlalu lama mengaduk adonan nastar setelah ditambahkan tepung terigu. Terlalu lama mengaduk dapat membuat nastar menjadi keras dan tidak lembut.
3. Gunakan selai nanas berkualitas
Pilih selai nanas yang berkualitas baik dan memiliki rasa yang enak. Selai nanas yang baik akan memberikan rasa yang nikmat pada nastar.
4. Jaga suhu oven
Pastikan suhu oven tetap stabil selama proses pemanggangan. Jika suhu oven terlalu panas, nastar dapat gosong. Jika suhu oven terlalu rendah, nastar akan sulit matang.
5. Simpan dalam wadah kedap udara
Setelah nastar dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan terhindar dari kelembaban udara. Hal ini akan membuat nastar dapat tahan lebih lama.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat nastar lembut sebanyak 1 kg dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
