Pendahuluan
Apakah Anda penggemar martabak telur? Jika iya, maka Anda harus mencoba resep martabak telur kulit lumpia ini. Martabak telur kulit lumpia memiliki rasa yang sangat lezat dan tekstur yang renyah. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Dalam artikel ini, kami akan membagikan langkah-langkah cara membuat martabak telur kulit lumpia yang mudah dan enak.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bagian Kulit Lumpia:
– 200 gram tepung terigu
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh minyak sayur
– 250 ml air matang
– Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
Bagian Isian:
– 4 butir telur
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan
1. Membuat Kulit Lumpia
– Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah.
– Tambahkan minyak sayur dan air matang sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis.
– Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
– Panaskan wajan datar dan olesi dengan sedikit minyak sayur.
– Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke wajan. Ratakan adonan menjadi bulat tipis dan diamkan hingga matang.
– Lakukan langkah yang sama untuk adonan lainnya.
2. Membuat Isian Martabak Telur
– Panaskan minyak sayur dalam wajan.
– Tumis daun bawang hingga harum.
– Tambahkan telur, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan.
– Aduk rata dan masak hingga telur matang.
– Angkat dan sisihkan.
3. Menggabungkan Kulit Lumpia dan Isian
– Letakkan selembar kulit lumpia di permukaan datar.
– Letakkan isian telur di bagian tengah kulit lumpia.
– Lipat kedua sisi kulit lumpia ke arah tengah, lalu gulung hingga rapat.
– Ulangi langkah ini hingga semua isian dan kulit lumpia habis.
4. Menggoreng Martabak Telur
– Panaskan minyak sayur dalam wajan.
– Goreng martabak telur dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
– Angkat martabak telur dan tiriskan.
– Potong-potong martabak telur dan sajikan selagi hangat.
Penutup
Sekarang Anda telah berhasil membuat martabak telur kulit lumpia sendiri di rumah. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah pasti akan membuat siapa pun ketagihan. Anda dapat menikmatinya sebagai makanan ringan atau hidangan utama. Selamat mencoba!
