Pendahuluan
Siapa yang tidak suka dengan kue lapis? Kue tradisional yang terbuat dari tepung beras ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang lezat. Salah satu merek tepung beras terkenal yang sering digunakan untuk membuat kue lapis adalah Rose Brand. Nah, pada artikel ini, kita akan berbagi tips dan cara membuat kue lapis tepung beras Rose Brand yang lezat dan lembut. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue lapis tepung beras Rose Brand, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram tepung beras Rose Brand
- 200 gram gula pasir
- 800 ml santan kental
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Pewarna makanan sesuai selera (opsional)
- Minyak untuk mengoles loyang
Langkah-langkah Pembuatan
1. Menyiapkan Loyang
Pertama-tama, siapkan loyang yang akan digunakan untuk mengukus kue lapis. Oles permukaan loyang dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket saat dikukus. Setelah itu, sisihkan.
2. Membuat Adonan Dasar
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras Rose Brand dengan gula pasir dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Kemudian, tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil. Jika ingin memberikan warna pada adonan, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
3. Memasak Adonan Dasar
Tuang adonan dasar ke dalam panci dan tambahkan daun pandan yang telah disimpulkan. Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan adonan mengental. Pastikan adonan tidak bergerindil dan terus diaduk agar tidak gosong.
4. Mengukus Kue Lapis
Setelah adonan dasar matang, tuangkan setengah bagian adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. Ratakan permukaannya dengan sendok atau spatula. Kemudian, kukus adonan selama kurang lebih 10-15 menit atau hingga matang.
5. Membuat Lapisan Berikutnya
Setelah lapisan pertama matang, tuangkan adonan sisa ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Kukus kembali selama 10-15 menit atau hingga matang. Ulangi proses ini hingga adonan habis dan terbentuk banyak lapisan.
6. Penyelesaian
Setelah semua lapisan matang, angkat kue lapis dari loyang dan biarkan dingin di suhu ruangan. Setelah dingin, potong kue lapis tepung beras Rose Brand menjadi bentuk dan ukuran sesuai selera. Kue lapis siap disajikan dan dinikmati.
Tips Tambahan
- Untuk mendapatkan kue lapis yang lebih lezat, gunakanlah santan kental yang berkualitas.
- Agar kue lapis tidak lengket saat dikukus, olesi permukaan loyang dengan minyak secukupnya.
- Jika ingin memberikan aroma yang lebih segar pada kue lapis, tambahkan sedikit air daun pandan saat memasak adonan dasar.
- Untuk menghemat waktu, gunakan panci kukusan yang dapat menampung beberapa loyang sekaligus.
- Simpan kue lapis dalam wadah kedap udara agar tetap lembut dan awet.
Kesimpulan
Membuat kue lapis tepung beras Rose Brand memang membutuhkan kesabaran, namun hasilnya akan memuaskan. Dengan mengikuti tips dan cara di atas, Anda dapat membuat kue lapis yang lezat, lembut, dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga sukses!
