Memulai Petualangan Kuliner di Dapur
Sudah sejak lama kerupuk menjadi salah satu camilan yang digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya cocok disantap kapan saja. Tapi tahukah kamu bahwa kamu bisa membuat kerupuk sendiri di rumah? Bahkan, kamu bisa mencoba membuat kerupuk dari tepung terigu dan tepung kanji. Yuk, simak cara pembuatannya berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kerupuk, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan berikut:
1. Tepung Terigu
Tepung terigu berfungsi sebagai bahan dasar pembuatan kerupuk. Pilihlah tepung terigu berkualitas tinggi agar hasilnya lebih maksimal.
2. Tepung Kanji
Tepung kanji memiliki kandungan pati yang tinggi, sehingga dapat memberikan tekstur yang kenyal pada kerupuk.
3. Air
Air digunakan untuk menggabungkan tepung terigu dan tepung kanji menjadi adonan yang lembut dan mudah diolah.
4. Bumbu dan Rempah
Anda juga bisa menambahkan bumbu dan rempah sesuai dengan selera, seperti garam, merica, bawang putih bubuk, atau bahan lainnya untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih nikmat pada kerupuk.
5. Minyak Goreng
Minyak goreng berfungsi untuk menggoreng kerupuk hingga matang dan renyah. Pilihlah minyak goreng yang berkualitas agar hasilnya lebih baik.
Langkah-langkah Membuat Kerupuk dari Tepung Terigu dan Tepung Kanji
Setelah semua bahan siap, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini:
1. Campurkan Tepung Terigu dan Tepung Kanji
Pertama, campurkan tepung terigu dan tepung kanji dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan Bumbu dan Rempah
Selanjutnya, tambahkan bumbu dan rempah sesuai dengan selera. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
3. Tambahkan Air
Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan mudah diolah. Pastikan air yang ditambahkan tidak terlalu banyak agar adonan tidak terlalu cair.
4. Diamkan Adonan
Setelah adonan tercampur rata, diamkan adonan selama 30 menit hingga 1 jam agar adonan mengembang dan teksturnya lebih kenyal.
5. Siapkan Alat Pembuat Kerupuk
Sementara adonan mengembang, siapkan alat pembuat kerupuk seperti cetakan kerupuk atau alat pemotong kerupuk. Pastikan alat yang digunakan bersih dan kering.
6. Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar kerupuk dapat tenggelam saat digoreng.
7. Cetak Adonan
Ambil sedikit adonan dan cetak sesuai dengan bentuk yang diinginkan menggunakan alat pembuat kerupuk. Jika menggunakan cetakan kerupuk, tekan adonan hingga rata dan tipis.
8. Goreng Kerupuk
Masukkan kerupuk ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Balik kerupuk secara perlahan agar matang merata.
9. Tiriskan dan Dinginkan
Setelah matang, angkat kerupuk dan tiriskan dari minyak. Biarkan kerupuk dingin dan kering di atas kertas minyak atau tisu dapur.
10. Simpan dalam Wadah Tertutup
Setelah dingin, simpan kerupuk dalam wadah tertutup agar tetap renyah dan awet.
Selesai!
Sekarang kamu sudah bisa membuat kerupuk sendiri dari tepung terigu dan tepung kanji. Selamat mencoba dan nikmati kerupuk buatanmu sendiri bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Selain menjadi camilan yang enak, membuat kerupuk sendiri juga dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan di waktu luang. Selamat mencoba!
