Pendahuluan
Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang diasah dan dicampur dengan tepung sagu. Namun, bagaimana jika Anda ingin menikmati empek-empek namun tidak dapat atau tidak ingin menggunakan ikan? Tenang saja, Anda masih bisa menikmati cita rasa empek-empek dengan membuatnya tanpa ikan. Di artikel ini, kami akan membagikan cara membuat empek-empek tanpa ikan yang lezat dan mudah untuk diikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram tepung sagu
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur
- 750 ml air putih
- Bawang goreng dan daun seledri secukupnya untuk hiasan
Langkah-langkah Pembuatan Empek-Empek Tanpa Ikan
Langkah 1: Membuat Adonan Tepung
Pertama-tama, campurkan tepung sagu, tepung terigu, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan sendok atau tangan.
Selanjutnya, tambahkan minyak sayur ke dalam adonan tepung dan aduk kembali hingga merata.
Langkah 2: Menambahkan Air
Tuangkan air secara perlahan ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk. Pastikan air tercampur merata dengan tepung agar adonan tidak menggumpal.
Aduk adonan hingga menjadi adonan yang lembut dan tidak lengket di tangan.
Langkah 3: Membentuk Adonan
Setelah adonan siap, ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan menggunakan tangan. Anda dapat memberikan bentuk bulat atau pipih sesuai dengan preferensi Anda.
Ulangi langkah ini hingga seluruh adonan habis.
Langkah 4: Memasak Empek-Empek
Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan adonan empek-empek ke dalam air panas secara perlahan.
Biarkan empek-empek matang selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga mengapung di permukaan air.
Langkah 5: Menghidangkan Empek-Empek
Tiriskan empek-empek yang sudah matang dan sajikan dalam piring saji.
Hias empek-empek dengan bawang goreng dan daun seledri sesuai selera.
Penutup
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat empek-empek tanpa ikan yang lezat dan mudah. Anda dapat menikmati empek-empek ini dengan saus cuko atau saus sambal sesuai selera. Selamat mencoba!
