Pendahuluan
Bolu kukus merupakan salah satu jenis kue yang digemari oleh banyak orang. Rasanya yang lembut dan teksturnya yang empuk membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga atau sebagai camilan di waktu senggang. Namun, tidak semua orang memiliki mixer di rumah. Jangan khawatir, Anda masih bisa membuat bolu kukus tanpa mixer. Di artikel ini, kami akan memberikan tips dan cara membuat bolu kukus tanpa menggunakan mixer.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan bolu kukus, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 4 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 100 ml air matang
- 1 sendok teh emulsifier atau SP
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Secubit garam
- Pewarna makanan (opsional)
Langkah-Langkah Pembuatan
Langkah 1: Membuat Adonan
Pertama, pecahkan telur ke dalam mangkuk besar. Kocok telur menggunakan whisk atau sendok kayu hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan gula pasir dan kocok kembali hingga gula larut dan adonan mengental.
Langkah 2: Menambahkan Tepung Terigu
Setelah adonan mengental, tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan tepung di dalam adonan.
Langkah 3: Menambahkan Bahan Lainnya
Setelah tepung terigu tercampur sempurna, tambahkan air matang, emulsifier atau SP, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 4: Pewarnaan (Opsional)
Jika Anda ingin memberikan warna pada bolu kukus, tambahkan pewarna makanan secukupnya ke dalam adonan. Aduk hingga warna tercampur merata.
Langkah 5: Persiapan Loyang
Olesi loyang dengan sedikit minyak atau mentega. Tujuannya agar bolu kukus tidak lengket saat diangkat setelah matang.
Langkah 6: Proses Pengukusan
Panaskan panci pengukus dengan air hingga mendidih. Setelah itu, tuangkan adonan bolu kukus ke dalam loyang yang telah dipersiapkan tadi. Pastikan loyang diisi hingga 3/4 bagian saja untuk menghindari adonan tumpah saat dikukus.
Langkah 7: Pengukusan
Tempatkan loyang dalam panci pengukus yang sudah mendidih. Tutup panci rapat-rapat dan kukus adonan bolu selama sekitar 30-40 menit. Jangan lupa untuk mengecek kekematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya bolu kukus sudah matang.
Langkah 8: Penyelesaian
Setelah matang, angkat loyang dari panci pengukus dan biarkan bolu kukus dingin sejenak. Setelah itu, keluarkan bolu kukus dari loyang dan sajikan dalam potongan-potongan sesuai selera.
Penutup
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bolu kukus tanpa menggunakan mixer. Meskipun tanpa mixer, hasil bolu kukus yang Anda buat tetap lembut dan enak. Selamat mencoba!
